历史背景与防卫体系
不能孤立地看待萨里奥塔：它是阿利坎特乌埃尔塔农耕平原上所建防御网络的关键一环，旨在抵御北非巴巴里海盗对平民和农业庄园的侵扰掠夺。
险海环伺下的富饶果园
从中世纪晚期开始，阿利坎特乌埃尔塔果园凭借蒂比水库 (Pantano de Tibi) 复杂的灌溉水渠网络，成为盛产葡萄、谷物、果树和闻名遐迩的方迪永 (Fondillón) 甜葡萄酒的富庶之地。然而，这种富庶也引来了北非巴巴里海盗的觊觎，他们从阿尔及尔、突尼斯或布吉亚出击，对地中海沿岸发动迅猛袭击（razzias），劫掠货物、牲畜和人口充当奴隶贩卖。
在整个十六世纪，西班牙王室与当地市镇议会携手建立了一套多层次综合海防体系：沿海的瞭望哨塔、内陆农庄旁的避难与防御塔，以及城镇周边的坚固堡垒。历史文献记载阿利坎特乌埃尔塔曾拥有多达 43 座防御塔；如今仍有 25 座 完好留存，多数已融入阿尔布费雷塔、拉孔多米纳和圣法斯等现代码头与街区之中。
«这座令人震撼的等身比例群雕，将我们带回海盗突袭让阿利坎特果园每个家庭都陷入极度恐慌的动荡岁月。»
一个时代的恐惧，一座城市的历史记忆
当凄厉的警钟敲响、滚滚浓烟升起，生死存亡系于能否在海盗登岸前及时躲入石塔之中。
在乌埃尔塔果园的土地上，危险往往在毫无预兆间突降。十六世纪的地中海是北非海盗出没的凶险前线，阿利坎特海岸屡屡遭受迅如雷霆的袭击。海盗登岸掠夺农作物、牲畜，更掳走男女老幼充当奴隶赎金。
这些防御塔不仅是坚不可摧的军事要塞，更是平民百姓的避难方舟。在警钟（toque de rebato）敲响之际，整座农庄的家庭、雇工与邻里老幼拼死奔向石塔。沉重的加固木门从内紧闭闩死，梯子迅速收起，所有人静静等待围困退去或援军赶来。
星期三
17
1540年3月
圣法斯朝圣日的海盗血腥浩劫
正值民众前往圣法斯 (Santa Faz) 修道院参加年度传统朝圣活动之际，北非海盗以极度残暴的手段洗劫了乌埃尔塔果园。这场悲剧深深烙印在阿利坎特的集体记忆中，并在十六世纪下半叶极大地推动了避难塔与哨塔防御网络的全面巩固，而建于1594年的萨里奥塔正是这批建筑中年代最晚、文献考证最详尽的代表杰作。
«PERE LLOPIS 1594»
在萨里奥塔倾斜的石壁底座上（在2010年修复前曾被近一米厚的泥土掩埋），清晰刻有出资建造者佩雷·洛皮斯的名字与年份。在铭文旁边还可以看到几处凹痕，历史学家认为这些可能是西班牙独立战争（1808-1814年）期间留下的弹痕，当时这座古塔曾被用作行刑靶场或交火要点。
从海防堡垒到文化遗产解释中心
萨里奥塔五百年的历史历程分为三大阶段：海防岁月（蓝）、农庄遗产（赭）与当代复兴（灰）。
- 15世纪
北非海盗势力崛起
阿利坎特海岸遭受北非海盗船队日益频繁的袭扰，沿海防务警报频传。
- 1540年3月17日
圣法斯海盗大洗劫
趁朝圣之际，海盗突袭乌埃尔塔造成惨重伤亡，推动了大规模防御塔修建潮。
- 1554年
颁布海岸守望条例
确立了以日间浓烟、夜间烽火联通各塔与圣巴巴拉城堡的严密烽燧网络。
- 1594年
萨里奥塔落成
佩雷·洛皮斯在石塔斜底座上刻下永恒铭文：«PERE LLOPIS 1594»。
- 17-18世纪
庄园化与附属宅邸修建
塔旁加盖了典型的地中海农庄住宅，由纯军事要塞转变为生产方迪永名酒的庄园宅邸。
- 1808–1814年
西班牙独立战争
外墙留下的弹痕据考证源于独立战争期间的军事交火或枪决执行。
- 20世纪
农业转型与年久失修
根瘤蚜虫害、水资源匮乏及农村人口外流，导致乌埃尔塔众多历史庄园逐渐荒废。
- 1995年
严重火灾与结构受损
古塔经历数次火灾，内部木构楼板损毁，面临坍塌风险。
- 1998年
道路环岛修建
修建 Vía Parque 公路环岛，将古塔环绕其中，导致出入不便。
- 2010年
第一期抢救性修复
在建筑师 Màrius Bevià 领导下投资 42 万欧元进行加固，清理斜底座并修补裂缝。
- 2021年
第二期全面修缮
完成古塔与附属庄园住宅的整体建筑复原，并进行周边园林绿化整治。
- 2026年7月8日
解释中心正式落成开放
由阿利坎特市政府与 MARQ 博物馆联合筹建的乌埃尔塔防御塔解释中心盛大开馆。